Ingredientes 9 longanizas frescas sin tripa (unos 375 gramos) 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera. 320 gramos de arroz redondo. 900 gramos de caldo de carne.
Lamorcilla de Burgos está elaborada con tripas de cerdo, arroz, cebolla, manteca de cerdo, pimienta, pimentón dulce y sal, por lo tanto ya viene bastante completa y no hace falta añadir ninguna especia mas.. En esta ocasión la vamos a preparar en un delicioso revuelto de morcilla que haremos con huevo batido y que seguramente te va
Sofreímosla morcilla aparte y se la añadimos a lo anterior. Salamos al gusto.Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y lo metemos todo en una bandeja de horno. Lo dejamos unos 20 minutos.Cubrirlos ingredientes con el caldo, remover para que se integren y tapar el recipiente. Dejar que se cueza a fuego medio durante 20 minutos. Por último, destapar y añadir la morcilla. Se le Preparación Corta la morcilla en rodajas y la cebolla en cuadritos pequeñitos. Calienta el aceite de oliva en el caldero dónde vayas a cocinar el arroz, adiciona la morcilla y la cebolla y saltea por tres minutos, revolviendo. La morcilla se irá despedazando (eso queremos). Vierte la taza de arroz, la sal, el vinagre y la cantidad de agua Pelay trocea los tomates y añádelos. Agrega una pizca de sal yotra de azúcar, mezcla bien y cocina durante 20 minutos a fuego suave. Pásalo por el pasapurés y ponlo en una cazuela amplia y baja. Incorpora la morcilla y dale un hervor al conjunto para que se mezclen los sabores. Decora con perejil picado y sirve.
Elaboración Picar la cebolla finamente y poner a pochar con la manteca, a fuego suave y sin que coja color. A media cocción añadir el puerro picado y se deja pochar todo bien,
Cómohacer lentejas con verduritas y morcilla. 1. Prepara las verduras. Raspa las zanahorias y pela las patatas, lávalas y corta en rodajas las primeras y en dados las segundas. Pela y pica la
Cuecela patata en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 20-25 minutos.(El tiempo dependerá del tamaño de las patatas). Pélala y pásala por el pasapurés a un bol. Sazona y reserva. Cuece la morcilla en una cazuela con agua, una pizca de sal y unas ramas de perejil durante 12-15 minutos. Ábrela, agrega el interior al puré de patata. BliOx.